RIVERSOUTH FINE WINES
南麓酒业（上海）有限公司
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CHATEAU SAINT QUENTIN 2008 圣康坦堡 波尔多AOC红葡萄酒 在第一次预发酵前，葡萄需要浸泡大约1个星期，这一步是提取葡萄果香味最关键的一步，接着是为期两周的酒精发酵，温度维持在18° C到23° C之间，接着将1\3 容量的葡萄汁放入不锈钢桶每天进行2次循环搅拌，最后将葡萄汁和渣汁在23° C到25° C之间浸泡大约两个星期。 经过乳酸-果酸生化发酵的葡萄酒汁，经过反复过滤，并且在装瓶前将葡萄酒渣滤出 |
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Lafite Médoc Haut Médoc Pauillac pessac-léognan sauternes bordeaux blanc bordeaux rosé bordeaux rouge Bordeaux crémants Grands Crus Classés Graves Rouges Pessac Léognan Graves Blanc Pessac Léognan Saint Emilion Saint julien vins de pays
经过乳酸-果酸生化发酵的葡萄酒汁，经过反复过滤，并且在装瓶前将葡萄酒渣滤出
口感：
酒体晶莹通透，具有亮丽的深红宝石色，入鼻有少许香料的味道并伴有覆盆子和红醋栗等红果的果香，入口醇厚，甘甜清新，酸度适中。有新鲜的果香、柔滑的单宁以及丰富的结构，唇齿间留下黑梅的香味，搭配酸甜猪肉、牛肉和法国奶酪等。
种植面积 : 波尔多AOC 级别
500公顷
土壤 : 多尔多涅河岸斜坡上，粘土和石灰石
葡萄品种 : 70% 美乐
20% 品丽珠
10% 赤霞珠
酿造方法 : 波尔多地区传统酿造方法“温控法”
葡萄株年龄: 20年，疏枝、修剪、除叶，保证每一棵葡萄能汲取足够的养分，成熟度极佳。
产量 ： 5 000 公升/公顷
出厂 ： 170 000 瓶
食用方法 ： 18摄氏度，搭配牛肉、猪肉